喝豆浆的禁忌

    1、忌喝未煮熟的豆浆

    很多人喜爱买生豆浆回家本人加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热收缩形成气泡构成的上冒景象，并非沸腾，是没有熟的。

    没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会招致蛋白质代谢妨碍，并对胃肠道产生刺激，惹起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在 100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后呈现头痛、呼吸碰壁等症状，应立刻就医，绝不能延误机会，以防危及生命。

    2、忌在豆浆里打鸡蛋

    很多人青睐在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有养分，但这种方法是不科学的，这是由于，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对养分的吸引。

    3、忌冲红糖

    豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质联结后，可产生变性积淀物，大大毁坏了营养成分。

    4、忌装保温瓶

    浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度合适的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

    5、忌喝超量

    一次喝豆浆过多容易惹起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适病症。

    6、忌空腹饮豆浆

    豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发作酶解，使养分物质被充沛吸收。

    7、忌与药物同饮

    有些药物会破坏豆浆里的养分成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。