坚果类以及低脂肪食品。结果显示，吃坚果类那一组参试者罹患II型糖尿病和高血压的比例最低，死亡率降低了39%，特别是吃核桃者的死亡率下降达45%之高。

    饮食养生：核桃是长命果 5大坚果的功效与作用

    该考察把7000名55岁~90岁的参试者分红三组，分别让各组人员吃地中海食品（烹饪时使用初榨橄榄油），坚果类以及低脂肪食品。结果显现，吃坚果类那一组参试者罹患II型糖尿病和高血压的比例最低，死亡率下降了39%，特殊是吃核桃者的死亡率降落达45%之高。研讨结果标明，一周吃3次以上坚果（每次摄取量28克），因心脏病或罹癌死亡的危险别离降低了55%或40%。研究者认为，原因或在于坚果富含亚油酸和自然化学物质（坚果的皮特别富含纤维质、钙、镁、钾等矿物质）。

    每种坚果都各有专长

    大杏仁补膳食纤维。

    膳食纤维可帮助控制血糖血脂，还有助清肠通便，能预防多种癌症。根据《中国食物成分表》，坚果里膳食纤维含量最高的是大杏仁（扁桃仁），其次是松子。这两种坚果还是高脂肪食物，容易腹泻的人需要特别小心。

    开心果补维生素B1。

    研究证明，维生素B1与神经系统的功用关系亲密，体内维生素B1浓度低，患抑郁的危险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，心情低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康，电脑一族无妨常吃。

    核桃补维生素E。

    维生素E拥有较强清除自在基的威力，能预防慢性病和机体过早衰老。核桃的维生素E含量远高于其余坚果，爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。

    榛子补充钙和镁。

    钙是形成机体骨骼和牙齿的主要成分，一旦不足，容易骨质疏松。相关数据显示，炒榛子含钙量高达815毫克/100克，比拟适宜正在生长期的儿童、孕妇以及老年人。此外，炒榛子中镁含量也处于抢先地位，研讨证明，充足的镁能够减缓糖尿病并发症的发生多少率，因此，榛子是糖尿病患者的圆满零食。

    花生性价比最高。

    按单位价钱计算，无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量，花生都比较高。但对花生过敏者需要留意。

    坚果每天最好只吃一小把，而且吃了坚果，菜肴就要少放油。吃的种类也不要仅局限于某一种，应不同品种之间经常交流食用。