白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。

    1、白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成拥有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。

    2、白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠爬动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。

    3、白萝卜中的困扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的搅扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%～60%。

    4、萝卜性清凉，有一定的润肺止咳效用，特别是在冬天，人们常常会呈现燥热痰多、肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。