铝对身体的危害 常吃面食体内铝含量多

    在制造面食面制品时，为了谋求蓬松、多孔的功效，大量使用化学性蓬松剂，应用酸性盐和碱性盐反馈产生大量二氧化碳气体，让食品膨发、疏松。

    爱吃面食容易铝超标 3食物+4习惯 排清体内铝

    我国32.5%的人，膳食铝摄入量超标。其中，面粉对铝摄入量的“奉献”率最高，达44%；喜好面食的北方人铝摄入量是南方人的4.6倍。铝含量超标固然不像其他有毒食品那样会吃死人，但过量摄入铝对人体的危害很大。

    为什么面粉会成为铝超标的罪魁？

    主要是因为含铝的增添剂，如膨松剂——在制作面食面制品时，为了追求疏松、多孔的效果，大量使用化学性疏松剂，利用酸性盐和碱性盐反响产生大量二氧化碳气体，让食品膨发、疏松。

    过量摄入铝元素的危害

    会对神经系统造成影响，因为脑组织对铝元素有亲和性，其容易沉积在脑组织中，一朝一夕记忆力下降，智力降低，以致开展成老年痴呆，有依据证明老年性痴呆症患者的脑组织中铝含量明显超标，是正常人的5到30倍。

    1、骨质疏松。铝容易堆积在骨中，搅扰骨的磷酸盐的产生，影响正常人体的钙和磷的代谢，形成骨质疏松和软骨病。

    2、降低免疫力。高浓度的三价铝离子会促进上体细胞的有丝团结，改动细胞的代谢和转化功能，影响免疫功用。

    3、招致肝、肺疾病。对肝细胞核DNA有较强的亲和力，使得肝细胞受损，长时间吸入含有氧化铝和金属铝的粉尘会呈现肺的宽泛纤维化，铝排泄也会对肾脏形成累赘。

    4、不孕不育、畸形儿。主要针对孕妇和孩子，铝能经过胎盘屏障，蓄积于胎儿体内，形成胚胎发育的异样，出现畸形等问题。

    哪些食物含铝较多

    面包、馒头号面食

    它们是用生物发酵的方法使之疏松的，发酵后的面包不但不含铝而且还增多了乳酸、维生素B族等有益健康的成分。桃酥、曲奇、饼干等烤制面食，其蓬松剂主要是碳酸氢铵，经烘烤全部挥发成气体，食品内基本无残留，食用也是平安的。

    香甜松软的蛋糕、油条

    大局部蛋糕在制造时要加入“泡打粉”，从而使蛋糕疏松柔软。“泡打粉”则是用明矾和小苏打及少量香料制成的。少局部蛋糕中的铝含量比油条还要多。

    一些淀粉类食品

    粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制造时也常被参加明矾。经过明矾的絮凝作用，粉条、凉粉会变得很筋道，在开水中不易被煮烂。

    例如，真正的“龙口粉丝”是用绿豆淀粉做的，可不加或少加明矾。而冒牌“龙口粉丝”为了降低老本，改用玉米淀粉制作，就必需添加明矾。这种劣质粉丝入口后会有苦涩的口感。

    3种食物可排出体内铝

    茶叶：茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都领有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶，有助于肃清活性氧自由基、杀死癌细胞。

    黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能辅佐肺、胃、肝排毒。

    黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，时常食用还能够有效革除体内污染物质。

    4个好习惯 赶走身体铝元素

    1、多饮水

    肠道，尤其大肠是粪便堆积的地方：多饮水可以促进推陈出新，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸引，溶解水溶性的毒素。

    最好在每天凌晨空腹喝一杯温开水。此外凌晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。

    2、每周吃两天素食

    给肠胃休息的时机：由于过多的油腻或爽性食物，会在推陈出新中发作大量毒素，构成肠胃的宏大负担。

    3、多吃新鲜和有机食品

    多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。

    4、日常饮食中掌握盐分的摄入

    过多的盐会招致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。假定你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜代替食盐。