提高记忆力的食物：健忘的人可多吃

    一、橘子

    橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有相似成效，可代替橘子。

    二、玉米

    玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有爱护脑血管和降血脂作用。特别是玉米中含水量谷氨酸较高，能协助增进脑细胞代谢，常吃些玉米特别是鲜玉米，拥有健脑作用。

    三、花生

    花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所须要的重要物质，能延缓脑功能消退，抑止血小板凝集，避免脑血栓形成。实考证明，常食花生可改善血液循环、加强记忆、延缓苍老，是名符其实的“长生果”。

    四、鱼类

    它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会惹起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能爱护脑血管、对大脑细胞流动有促进作用。

    五、菠萝

    菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够进步人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最青眼的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

    六、鸡蛋

    大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量亲密相关。实考证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰厚的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快达到脑组织中，可增强记忆力。国外钻研证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，进步记忆力大有好处。

    七、牛奶

    牛奶是一种近乎完美的养分品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸引，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞非常有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

    八、味精

    味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是加入人体脑代谢的独一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因此对神经瘦弱症也有一定疗效。

    九、小米

    小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床察看发现，吃小米有避免苍老的作用。如果平常常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。