炖汤什么时候放盐?炖汤食谱大全及做法

    炖汤什么时候放盐?炖汤食谱有哪些,怎么做营养又好喝呢,下面介绍了炖汤食谱大全及做法!

    炖汤什么时候放盐?

    煲汤和炒菜应在出锅前放盐比较好。

    第一盐放早了会融入汤水中，就会多加盐。而盐吃得多了容易得高血压，对身体不利。

    第二我们用的是含碘的盐,温度过高会破坏碘的成分。

    第三是盐刚融入汤或菜中的口感比较可口鲜美，煮的时间久了的汤有老咸感。

    炖汤食谱大全及做法如下:

    炖汤食谱一:梨藕百合汤

    食材：鲜百合1个，雪梨1个，莲藕50克，枸杞适量,冰糖适量

    做法:

    1.雪梨洗净切块，鲜百合洗净剥成片，莲藕去皮切片备用。枸杞用水泡软，滤掉水分备用。

    2.适量水烧开，把鲜百合和莲藕倒入锅中。

    3.盖上锅盖大火煮8分钟左右。

    4.加入冰糖。

    5.加入雪梨块。

    6.继续煮上10分钟左右。

    7.最后加入枸杞，多煮一会儿后关火。

    炖汤食谱二:香菇炖鸡腿

    材料：鸡腿1只、干香菇3个、红枣5个、枸杞6粒、葱2段、姜片2片、盐少许。

    做法：

    1、鸡腿冲洗干净控去水

    2、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时

    3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿，倒掉水，换锅开水或温水再煮

    4、放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时，喝前撒些盐调料即可。

    以上是关于炖汤什么时候放盐的问题回答,在出锅前放盐比较好,另外,分享了两种炖汤食谱的做法,供大家参考!