合理的夜宵应该满足以下几个请求。首先,要低脂肪,少能量,营养价值高一些;其次,要容易消化,不给胃肠增加负担,不影响餐后的工作;第三,要有足够的体积和足够的饱腹感;第四,不要引起兴奋,最好有利于入睡,并且吃起来令人愉快。
契合这些请求的夜宵又囊括哪些食物呢?
热牛奶,以及暖到室温的酸奶,有一定饱腹感,提供多种养分。
粥类,最好不是纯白米粥,而是添加一些延缓消化的食材,如参与燕麦、百合等食材,既能降低血糖反响,又能增多维生素和矿物质的供给。小米粥富含B族维生素和色氨酸,也十分适合当夜宵。
热豆浆,在低能量下具有十分好的饱腹感,能及时缓解饥饿,同时又不会形成能量过剩。如能配合少量富含碳水化合物的食材则更好。
热汤面、碎疙瘩汤等高水分面食,可以少放一点面条和面疙瘩,添加鸡蛋和蔬菜等,煮软后也是很好的夜宵挑选。
纯的五谷杂粮磨粉冲成的糊,只有用热水冲搅一下,吃起来很方便,养分价值较高,富含B族维生素,也有较好的饱腹感。
其余袋装粉糊状食品,如奶粉、藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等,都可以当夜宵冲糊食用。这些产品的效用与其配方有关,建议购买含糖量低的、不是速溶的产品,否则其中糊精、糖浆或白糖的含量过高,不但养分价值低,血糖回升快,而且饱腹感差。
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