一分钟看能否缺养分：胃不适缺维A 脚浮肿缺钾

    理解清楚身体的症状与维生素之间的关系，就能预防身体许多不适症状的产生。

    1、嘴破、口角炎——缺乏维生素B2

    维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。嘴部四周有裂痕、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。

    此外对皮肤和头发作成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充。

    2、食之无味、味觉减弱——缺乏锌元素

    每日倡议摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、成长减缓、掉发、味觉功用退化等。

    因此如果发现往往吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要注意可能是体内缺乏锌的征兆。

    3、胃部不适——缺乏维生素A

    每日倡议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，维生素A岂但是保护灵魂之窗的重要元素，也能辅佐在呼吸道和肠胃自然造成一层维护膜，避免细菌或有害物质直接侵害身体。

    因此维生素A缺乏，除了对眼睛不好，也会损伤呼吸道与胃肠。

    4、易怒、暴躁——缺乏铁质

    缺铁岂但会贫血，还有可能让你变心情化、容易发脾气，每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够。

    铁是协助体内制作红血球细胞的重要元素，对于每月要阅历失血的女性来说，铁质更为重要，否则容易有精神不佳、心情易低落懊丧等病症。

    5、脚踝浮肿——缺乏钾

    钾是调理体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗透压坚固的重要元素。

    长期缺钾会招致心律不整、神经传导不正常的病症，像大量运动后由于水分散失过多，钾离子流失就容易抽筋，长时间则会发现身体变得浮肿，特别在脚踝处较明显。

    6、全身疼痛——缺乏维生素D

    晒太阳不足、或维生素D缺乏的人，就容易惹起慢性疼痛，加上维生素D是人体无法自行分解的营养素，补充更为重要。维生素D也是增进骨骼成长、牙齿健全的重要物质。

    各类维生素的作用及食物起源

    维生素A

    作用：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调理皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵制细菌省得感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。

    缺乏症：夜盲症、眼球枯燥，皮肤枯燥及痕痒。

    维生素B1

    作用：强化神经系统，保证心脏正常流动。促进碳水化合物之推陈出新，能维护神经零碎健康，稳定食欲，刺激成长以及保持良好的肌肉情况。

    缺乏症：心情低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。

    维生素B2

    作用：又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，避免白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。增进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。

    缺乏症：缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，重大时还可能惹起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。

    维生素B12

    作用：这是一种多少乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。

    缺乏症：它是红血球生成不可缺少的重要元素，假如重大缺乏，将招致恶性贫血。

    维生素C

    作用：人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的成效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的维护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内可以防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。

    另外，它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的应用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。

    维生素D

    作用：能够增进膳食中钙、磷的吸引和骨骼的钙化，缺乏时容易患骨质蓬松症、骨软化症、佝偻病等。

    缺乏症：维生素D缺乏会招致少儿佝偻病和成年人的软骨病。病症包括骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，慌张以及痢疾腹泻。

    主要食物来源：维生素D主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照可以增进人体对维生素D的吸收，是吸收维生素D的最好“帮手”。

    维生素E

    作用：又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂，能够克制脂肪酸的氧化，减少脂褐质(俗称老年斑)的构成，并爱护细胞免受自在基的损害，因而具有延缓衰老的作用。

    缺乏症：维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩惹起流产，妨碍脑垂体调理卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。

    维生素K

    作用：与血液凝固有密切关系。具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、增进血液正常凝固的作用。

    缺乏症：缺乏维生素K时会使凝血时间延长和引起出血病症。