荸荠怎么去皮?荸荠怎么做好吃?

    荸荠以球茎作蔬菜食用,北方人视之为江南人参,那么,荸荠怎么去皮?荸荠怎么做好吃?下面小编介绍了荸荠的做法,及去皮方法!

    荸荠怎么去皮?

    荸荠是一种含磷很高的食物，而磷的作用则是能够促进到人体的发育，促进牙齿骨骼的发育，并且荸荠还有助于人体内的糖，蛋白质以及脂肪加强新陈代谢的作用。所以说对于儿童来说很适合吃一些荸荠，来促进身体的健康的发育。既然荸荠可以作为蔬菜吃，可以作为水果吃!

    买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。

    荸荠怎么做好吃?

    荸荠旱莲草汤：荸荠、旱莲草各等量。将二者择净，水煎服，每日1～2剂。可养阴止血，适用于崩漏下血，月经过多等。

    止嗽七汁膏：蜜炙枇杷叶煎液200ml，藕汁100ml，梨汁100ml，白果汁100ml，荸荠汁100ml，萝卜汁100ml，人乳100ml，秋露水100ml，竹沥100ml，姜汁50ml，柿霜60克，白糖60克，猪板油60克，白蜜60克。将诸药汁同入锅中，文火煎至一半时，加入姜汁、柿霜、白糖、猪板油、白蜜等，文火熬膏即成。每次15ml，每日3次，温开水适量送服。可清肺泻热，止咳化痰。适用于新久咳嗽，不分昼夜。

    荸荠红枣饮：荸荠，红枣各200克。将二者加清水煮熟后，随意服食，并饮汤，每日1剂。可清胃泻火，化淤止血，适用于胃脘灼痛，大便色黑，口苦口臭，小便黄短等。

    荸荠赭石汤：荸荠花15克，代赭石30克。水煎服，每日1剂。可清热止呃，适用于呃逆。

    荸荠花茶：荸荠花10克，开水泡饮，每日1剂。可利湿通淋，适用于小便短黄，灼热疼痛。

    荸荠竹叶茶：荸荠花、慈竹叶、白茅花各5克，开水泡饮，每日1剂。可凉血通淋，适用于血淋。

    荸荠粥：荸荠、大米各100克，白糖适量。将荸荠择净，去皮，切块备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入荸荠、白糖，煮至粥熟即成，或将荸荠洗净，榨汁，待粥熟时，同白糖调入粥中，再煮一二沸服食，每日1剂，连续3～5天。可清热养阴，生津止渴，适用于热病伤阴，津伤口渴，阴虚肺热，咳嗽痰少黏稠等。

    五汁饮：荸荠汁、梨汁、藕汁、芦根汁、麦冬汁各适量。将五汁混匀，煮沸饮服，每日1～2剂。可养阴生津，适用于热病后津伤口渴，糖尿病消渴。

    荸荠萝卜汤：荸荠、萝卜各等量。将二者洗净，切细，水煎服，每日1～2剂。可消积化滞，适用于食积不消，脘腹胀满。

    荸荠鸭梨饮：荸荠、鸭梨各等量。将二者洗净，去皮，榨汁饮服，每日1～2剂。可生津润肺，辅治肺燥胸痛，干咳少痰。

    以上介绍了荸荠怎么做好吃,推荐了荸荠的几种营养做法,并告诉大家荸荠怎么去皮!