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香味独特茶树菇烧鸡块

http://www.0245.org 2013-05-15 来源:http://www.0245.org/bbs/ 点击:

茶树菇与鸡的搭配一直是比较经典的,今天上传一道茶树菇烧鸡块吧,做这道菜时,也是随意做的,家里面有什么就放了什么。

    茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。很喜欢茶树菇的香味和特有的口感。茶树菇与鸡的搭配一直是比较经典的,今天上传一道茶树菇烧鸡块吧!

    原料:

    鸡子一只、茶树菇、葱、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黄、洋葱、盐、料酒、鸡精。

    做法:

    1、鸡子斩块,焯水,再清洗干净备用。

    2、茶树菇提前泡发,剪去根部,清洗干净。

    3、炒锅内放油,放花椒和八角,再放姜片、葱断和蒜片爆香,放入焯好水的鸡块翻炒。

    4、放入老抽和料酒,继续翻炒一会。

    5、加入没过鸡块的清水,放入茶树菇,大火烧开转中火,焖30分钟至汁差不多干时,加入洋葱块和盐翻炒。

    6、加入蒜黄,加鸡精翻炒均匀即可。

    温馨小提示:

    喜欢辣的朋友,炒时可以放辣椒酱来增加风味。

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