包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。中国的面相学也有包子脸之说。

    制作流程

    1   基围虾洗净

    2   去壳

    3   剁碎

    4   黄瓜洗净

    5   擦成最细的丝，加入半茶匙的盐抓匀后，静置十分钟，挤干水分

    6   黄瓜里挤出来的水分加入猪肉馅中

    7   搅匀后加入虾肉、黄瓜丝、盐、姜末、鸡精、料酒、十三香，用力搅匀

    8   然后再加入鸡蛋、橄榄油和香油

    9   面团揉成长条

    10   分成小剂擀成圆饼

    11   包入馅料，先捏成大饺子再把饺子的两个角捏在一起

    12   开锅后上锅蒸十五分钟即可

    膳食食疗

    虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

    注意事项

    虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。