苦瓜的做法 苦瓜的功效与作用

    苦瓜的功效：

    苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效身分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。给爱玉人士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清冷解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能加强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。据研究发明，它具有明显的隐血糖浸染，对糖尿病有必然疗效。它另有必然的抗病毒伎俩和防癌的功能。苦瓜茶是以发展于闽西山区无污染绿水青山之间的山苦瓜为原料，经杀菌烘干精制而成，内含水量多种有益康健成份，进口先微苦而后微甘，风味怪异，常常饮用不单可以弥补多种维生素、矿物质，并且可以防治痢疾、解中暑发烧、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑；花治胃气痛、霉毒痈疮；叶晒干制成粉末，可治齐全丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢，根的效果更佳。

    苦瓜的药理作用：

    降低血糖浸染：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明明降低。皮下打针脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有低落血糖的感化。给家兔口服苦瓜甙可低沉血糖，作用要领与甲苯磺丁脲相似而较强，对摘除胰脏的猫低落血糖浸染并未完全消散，故其降血糖包括对胰脏的及非胰脏的二种感化。亦有觉得苦瓜浆汁及果实的干浸膏对正常的及糖尿病的兔的降血糖浸染并不确实。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未低沉血糖。

    苦瓜炒蛋的做法

    原料：苦瓜80克，鸡蛋3颗，盐1/4小匙

    调味料：鱼露 1 大匙（或盐1/4小匙），鸡精1/4小匙

    1、苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除洁净（这个是带给你苦感的工具）

    2、切成薄片，用适量盐搓片晌，望见苦瓜稍微变软即可

    3、烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温

    4、鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出

    5、操作底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒半晌

    6、结尾将鸡蛋倒入，凭据自己口胃放点盐就可以了

    凉拌苦瓜的做法

    功能:

    清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

    质料

    主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克

    做法

    （1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控清水分。

    （2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

    苦瓜,有清热去火的功效,而且营养丰富,苦瓜怎么做好吃?以上是各种不同苦瓜的做法,功效与作用,喜欢吃苦瓜的朋友不妨学习下吧~