6、提高免疫

    牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含非常优越的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖胶）。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，撤除体内的活性酸素，进步免疫力，榨取衰老。同时，亚铅不但可以压迫细胞的老化，还可以促进新陈代谢。

    7、促进新陈代谢

    手脚时常感伤冻冷，稀奇是冬天，纵然进了被窝里，手脚也很难和煦起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改革，女性的大敌，冷血症与低血压也会获得改善。

    牡蛎的做法一:牡蛎粥

    材料

    鲜牡蛎12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5g），油1茶匙（5ml），香菜碎1/2茶匙（3g），大葱1段，鲜姜2片，水800ml

    做法

    将大米和紫米洗净，放入水（800ml）中浸泡10分钟。大葱段和鲜姜片切成细丝，待用。

    鲜牡蛎洗净，沥干水分。用白砂糖（1茶匙）、盐和油拌匀，腌制10分钟。

    将泡过的大米和紫米，连同切好的姜丝，一起倒入飞利浦HD4723电饭煲中煮制20分钟。

    待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀，再次煮开。撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。

    牡蛎的做法二:牡蛎萝卜汤

    材料

    用料牡蛎肉200克，白萝卜150克，葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。

    做法

    1、白萝卜去皮切条，牡蛎肉洗净。

    2、将适量高汤倒入锅中，加白萝卜条煮至透明，下入牡蛎肉，烹入料酒汆烫2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可。

    功效

    滋阴养血，调中补虚，润泽肌肤，利水减肥。

    以上介绍的是牡蛎的功效与作用,以及牡蛎的2种美味的做法,喜欢吃牡蛎的朋友快来学习如何做吧~