黄花菜鸡蛋汤的做法,随着生活水平的提高,人们对吃的要求也越来越高,夏季餐桌上都少不了黄花菜汤，汤的营养比炖和炒食用的时候要高,以下就是奇丽小编为你分享黄花菜鸡蛋汤的4种做法.

    一、黄花菜百合排骨汤

    材料：

    主料：百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克

    调料：姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克

    做法：

    1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;3、最后加盐、白胡椒调味。

    二、黄花菜鲫鱼汤

    材料：

    主料：鲫鱼一条.干黄花菜一把

    辅料：姜适量 芹菜适量

    调：油.盐.鸡精

    做法：

    1.准备食材,鲫鱼一条 生姜适量2.鲫鱼从肚皮处杀掉3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜4.从鱼身用刀割几条,容易入味5.生姜切片,再切碎6.用姜和盐稍微腌制片刻7.鱼肚里面也要放点姜8.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用9.锅烧热,加入食用油10.下鲫鱼煎至两面发黄11.倒入适量开水12.再多煮一下鲫鱼13.放入泡好的黄花菜14.大火煮5分钟，加盐15.放入鸡精调味16.再加上芹菜17.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.

    三、黄花菜豆腐瘦肉汤

    材料：

    主料：干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。

    调料：食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)

    做法：

    1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;

    2.与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，

    3.再放入豆腐煲滚10分钟左右，

    4.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。

    四、黄花菜枸杞排骨汤

    材料：

    黄花菜50克 排骨100克 枸杞适量 花生适量 姜适量盐适量

    做法：

    1抓一小把黄花菜用清水泡半个小时2把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生3把泡好的黄花菜拿几根扎一小把4将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。5煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟6过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖.7最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。8黄花菜枸杞排骨汤就做好了 .

    以上就是奇丽小编为你介绍的黄花菜鸡蛋汤的做法,黄花菜可以配合不同的食材做出美味可口的汤，就像黄花菜枸杞排骨汤,材料需黄花菜50克,排骨100克,枸杞适量,花生适量,姜适量盐适量.