笋瓜的做法,笋瓜也是瓜类的一种，因为其营养价值十分丰富,而且在我们的生活中笋瓜的做法是特别简单的,那么你知道笋瓜具有哪些做法吗?以下就是奇丽小编为你推荐笋瓜的3种法.

    1.瓜炒鸡丝

    材料：鸡肉·150克、笋瓜·200克、韭菜花·10克、红辣椒·1个、大蒜·5瓣、淀粉·适量

    调料：食用油·30克、鸡油·2小匙、料酒·2小匙、精盐·1小匙、白糖·1小匙、味精·1/2小匙

    做法

    1.笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末;鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制;

    2.往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起;

    3.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。

    炒制鸡丝的时间不要太长，否则鸡丝不嫩

    2.烧笋瓜

    原料：西葫芦500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜(白皮)15克淀粉(玉米)3克色拉油50克。

    操作：

    1.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块;

    2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热;

    3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油;

    4.原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸;

    5.下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽;

    6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。

    3.溜笋瓜的做法

    葱姜切片备用，笋瓜跟红椒切片放在一起

    热锅下油，加花椒爆香，再加入切好的葱姜

    笋瓜、红椒一起下锅翻炒，加醋、盐

    加少许酱油翻炒入味后即可出锅

    以上就是奇丽小编为你介绍的笋瓜的做法,首先葱姜切片备用，笋瓜跟红椒切片放在一起,然后热锅下油，加花椒爆香，再加入切好的葱姜,笋瓜、红椒一起下锅翻炒，加醋、盐,翻炒入味后即可出锅.