节瓜的做法,节瓜又名毛瓜，北瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种,节瓜它还具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效,特别适合在夏季食用,以下奇丽小编为你分享节瓜的4种美味做法.

    做法一酿节瓜

    1.食材：节瓜、干香菇、里脊肉和虾米。2.将干香菇泡发。3.将里脊肉、虾米和泡发好的香菇择洗干净；将虾米和香菇切粒；将里脊肉剁成肉酱。4.然后放入碗中，拌匀作馅。5.将节瓜洗净，去皮，横切成约5厘米厚的件，挖去瓜瓤。6.将馅料酿入。7.将酿好的节瓜放入沸水中隔水蒸。8.盖锅盖，大火蒸20分钟左右。9.揭盖，拿出。10.热油锅。11.倒入芡汁（适量的鱼露、生粉和清水拌匀）。12.煮滚。13.淋在蒸好的节瓜上即可。

    做法二花甲节瓜汤：

    1.准备适量的姜片。2.节瓜洗净后去皮，切片备用。3.烧开水后加入花甲和姜片。（花甲之前做了飞水处理，将壳分离了，把肉取出来。）4.盖锅，烧开。5.水烧开后加入节瓜。6.再盖锅，煮10分钟左右。7.熄火前加入适量的盐调味。8.加入少许包尾油。9.装起享用，清淡的夏季时汤！

    做法三上汤节瓜：

    1.瘦肉切成肉片，用油盐，姜丝腌一下备用；，咸蛋黄切成若干份，皮蛋亦一样，咸蛋白保留最后才用；

    2.节瓜洗净，去皮，切成适量大小；

    3.锅中煮适量的水，下瘦肉煮开后，把血沫捞干净，然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味；

    4.再加入备好的节瓜；大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透，约10分钟左右；

    5.最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味，下葱花即可！

    做法四

    1.节瓜削皮，一个分成两半，然后切成片状。

    2.热锅，不要让锅里有水。

    3.倒入两勺亦舒堂火麻油，再放入拍碎的蒜米

    4.加入节瓜翻炒8-10分钟，出锅前放入盐就可以了。

    5.装碗，可以带明天上班的午餐。

    以上就是奇丽小编为你介绍的节瓜的做法,首先节瓜削皮，一个分成两半，然后切成片状,然后倒入两勺亦舒堂火麻油，再放入拍碎的蒜米,放入节瓜翻炒8-10分钟，出锅前放入盐就可以了,是不是非常简单呢?