常吃粗粮养生成为现今社会的最抢手话题，无论男女老少，统统都吃起了粗粮，美名曰跟风时尚。有些专家提示，粗粮不易消化，并不是所有人适合长期食用的，我们要根据自己的情况有选择的食用。

    1.老人应该适量吃

    粗粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化，整粒杂豆类及硬果类等也需求费劲咀嚼，由于老年人咀嚼功用会有所下降，所以建议老年人选择蒸、煮、炖等方式烹调粗粮和其它食物。此外粗粮摄入过量会影响老年人的消化吸收，原本老年朋友们的消化吸引功能就比年轻人低，粗粮吃多了影响更大，老年人粗粮摄入过量还会影响某些矿物质的吸收，比如说钾、钙等，另外粗粮摄入过量还会招致便秘，所以吃粗粮一定要适量。

    2.青春期少女不宜食用过量

    青春期少女如果过量进食粗粮，会使其他食物中的胆固醇随着纤维素一起排出体外，招致女性激素合成缩小，影响子宫等生殖器官的发育。此外，长期进食过“粗”，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，致使构成骨骼、心脏、胃肠等脏器功能的侵害，降低人体的免疫威力。

    3.6岁以下婴幼儿不适宜多吃

    由于学龄前儿童的胃肠道发育不成熟，消化吸引功用差，不宜多受刺激。此外，孩子在成长发育过程中须要摄入大量的钙、铁、锌等矿物质，而粗粮中所含的植酸和单宁却有可能阻碍这些微量养分素的吸引。

    4.胃病患者谨慎吃

    有胃病或消化性溃疡的人不适宜多吃粗粮。大量的纤维素会对肠胃产生一定的刺激，一般的健康人没问题，但有较重胃炎或胃酸过多的人都不太适宜，肠胃有溃疡的人同样受不了。胃病患者挑选的食物应不损伤溃疡面，细软，且不能过冷过热。

    5.贫血人群不能多吃膳食纤维

    贫血的人如果每天吃下去的纤维超越50克，就可能降低蛋白质的应用率，还会影响矿物质吸引。而粗粮正含有丰厚的膳食纤维。其次，燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里，还含有“抗营养”的植酸等物质。它们会阻碍钙、铁、锌等矿物质的吸引，还会延缓蛋白质的消化吸收。这些都会一定水平上影响贫血者的身体健康。

    建议：进食粗粮的详细数量则可以用纤维素作为规范来权衡，与人体每日吸引的热量成正比。一般来说成人日吸引热量为1800卡需要纤维素25克。1-18岁之间的少年儿童须要的纤维素以年龄数加5-10克为宜。只有适量适时摄入，粗粮对人体有益无害。