“冬吃萝卜夏吃姜”，这说法咱们都很相熟，冬季是个注重养生饮食的季节，由于天气寒冷而不足运动，体内会积攒过多的热，而白萝卜可助于消化、健脾养胃，冬季多吃白萝卜可预防疾病，利于健康，终究冬季应该如何吃好白萝卜？白萝卜有什么成效呢？

    白萝卜有“小人参”之称，冬季吃太多的肉很容易引起上火，若搭配点白萝卜，不只可有效预防上火，更有养分滋补作用，另外，白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于加强人体的免疫力，进步抵抗力。

    民间常用生萝卜加蜂蜜做高血压和动脉硬化患者的辅助食疗品，常吃白萝卜可有降血脂、巩固血压等成效。萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，鲜萝卜榨汁长期服用，在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。

    冬季感冒很容易引起呼吸道疾病，而白萝卜有止咳化痰的成效，将胡萝卜切碎捣成汁，煮熟饮用，可有效预防感冒。生萝卜籽提取物领有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物拥有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

    白萝卜中的维生素c可增进肠胃蠕动帮助消化，增进人体的推陈出新。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能增进胃肠蠕动、增强食欲、辅佐消化，使分解的营养物质被人体充分吸引和应用。