随着近来外来文明始终地冲击咱们的思维，我们也被迫与世界接轨，从某种程度上来说，咱们的确也需求这样的方式。而且，早在一百多年前，我们的祖先也曾有过类似的遭遇，只是宗旨各有所长而已。在食品中，“转基因食品”就是一个绕不开的话题，由于这是外来的一个词汇，也是逐步的进入咱们的生活。

    “转基因食品”也许对身体而言是有一定的好处，但并不是全部，这个有待论证。而今天的主角—“西兰花”，尽管也是近几年在生活中才渐渐出现，然而它对身体的效果却是惊人的，一起来看一下吧。

    而今天的主角—“西兰花”

    养分高

    西兰花中的养分成分丰盛，不只含量高，而且非常全面，满足身材各种所需。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。

    据剖析，每100克新颖西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素a含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

    西兰花的均匀营养价值及防病作用名列第一。而且加工后营养更多!每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量，同时含有维生素c、钾、叶酸、维生素a、镁、泛酸、铁和磷，能否出乎你的预料呢?

    抗癌佳

    西兰花最令人称道的，就是领有防癌抗癌的成效。其菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

    西兰花最令人称道的，就是具有防癌抗癌的效果

    研究表明，患胃癌时人体血清硒的程度明显降落，胃液中的维c浓度也显著低于正常人。而菜花不但能给人补充一定量的硒和维c，同时也能供给丰厚的胡萝卜素。

    胡萝卜素可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，不仅有杀菌和避免沾染的效果，还能起到阻止癌前病变细胞造成的作用，克服癌肿生长。

    西兰花对杀死招致胃癌的幽门螺旋菌领有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，可以阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。

    菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。同时，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

    保健好

    加强免疫力

    西兰花有增强机体免疫功用

    西兰花有加强机体免疫功用，菜花的维生素c含量极高，有利于人的成长发育，更重要的是能提高人体免疫功用，促进肝脏解毒，增强者的体质，增加抗病能力。

    清热解渴

    在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之效果。

    抗衰老

    西兰花含有丰硕的维生素a、维生素c和胡萝卜素，能加强皮肤的抗侵害能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅拥有保健功效，还有很强的增进皮肤年轻化，坚持青春不老的作用。

    “双降”

    丰硕的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

    同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

    减肥必备

    它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖

    菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于指望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

    刺激肠胃

    西兰花中还有丰盛的胡萝卜素，可以增进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体拥有很大的好处。

    西兰花中有丰厚的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质，对人体都是需要的。

    丰胸美肤

    花椰菜含有丰盛的维他命a，有利于某些激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美。特殊是含有普通蔬菜所没有的丰厚的维生素k，也是含有类黄酮最多的食物。所以常吃花椰菜，可以有丰胸美肤的效果。

    结语：真的万万没想到，小小的西兰花对咱们的身材有那么多的好处!尤其是在防癌抗癌方面，不得不说是一些人的“救星”，也是大多数人的福利。看了本文的引见，置信你一定对西兰花已经另眼相待了!