饮食养生中有5种黑色食物关于咱们的健康来说帮助的很大的，能够有效预防一些疾病。奇丽小编为大家推荐5种黑色食物帮你预防常见疾病吧。
黑色食物的吃法
黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，不管是动物还是植物，由于含有自然黑色素，其色泽均呈漆黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑；有的品种一黑到底，心直口快，如黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海带及乌骨鸡等。人工生产的黑色食品，其目的是为了刺激人们的食欲，如乌梅、豆豉、酱油、松花蛋等。黑色食品的概念、范围国内外没有一个严格的划分。广东农科院生物技术所是国内较早专项研究黑色食品的科研机构，曾将黑色食品定义为自然颜色相对较深、营养较丰盛、结构较合理、拥有一定调理人体生理功用的食物，经科学加工而成的一类食品，即强调黑色食品的自然性、营养性、功用性和科学性，将酱油等也显示出黑色的食品排除在黑色食品概念之外。
虽然黑色食品营养丰硕，大大有益于身体。但是，也需要其他颜色的食物来调配，诸如白色食物的大米、面粉能够提供蛋白质、热量等营养素，而蔬菜中的养分，瓜果中的维生素，黄色蔬菜中的南瓜、马铃薯，红色蔬菜中的番茄、菠菜等，均含有不同的维生素与微量元素，都是人们机体所需要吸引的营养。因而，在膳食中把各种色彩食物搭配起来食用，防止偏食或挑食，使身材内所需的酸性或碱性食物得以平衡，才有利于身材健康与祛病延年。
5种黑色食物的作用
黑豆。黑豆领有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化淤、祛风、解毒、益寿”的良好效用，对抑制高血压、滋补强身、抗衰耐老，均有良好的疗效。用米醋泡黑豆，每日早晨食用20粒左右，长年食用，效果甚佳。
蘑菇。低脂肪、低热量，防癌抗衰，多吃还能预防老年斑，适宜老人体质。不同蘑菇有不同吃法，干菇炖肉，鲜菇扒油菜，草菇适合爆炒，平菇合适素炒、做汤。
黑芝麻。黑芝麻维生素e含量高，不只能推迟细胞衰老、延长细胞寿命，而且有利于缩小面部皱纹、打消动脉血管上沉淀物，增进胆固醇代谢，对祛病延年卓有效用。
黑木耳。黑木耳是自然的抗凝剂，能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，被人们称为“食品中的阿司匹林”。最常见的吃法是凉拌木耳和木耳炒白菜，然而建议每周只吃2次左右。黑米的表皮色素中富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
黑米。黑米中含膳食纤维较多，利于肠道爬动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、缩小患心脑血管疾病的风险。可以每周吃两到三次黑米粥，也能够在每天的蒸米饭中参与黑米，做成软糯适口的“二米饭”。
黑色食物功效多，别错过了。
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