这款汤不必高汤不必鸡精，就是简略的几样原料，滋味却是香稠爽口。家里食材短缺的时候，或者累啊胃口不佳的时候，就这碗汤，配一小碗白饭，简单费事又称心如意。

    用料:1.大白菜：三四片

    2.嫩豆腐:1盒

    3.鸡蛋:1个

    4.面粉:小半碗

    5.生姜:两三片或者大葱花少许

    6.油、盐、白胡椒粉、水：适量

    做法：1.白菜洗净纵切成条，生姜切片。

    2.起油锅，鸡蛋加盐打散，油热后放入锅中炒熟。

    3.把鸡蛋拨到锅边，放入姜片或大葱花煸香。再放入白菜炒几下，白菜软下去就依照汤碗大小放水入锅，盖锅盖煮。

    4.盒装豆腐反面用小刀把对角线的两角切掉，再正面拍两下，扯开包装用小刀横向纵向划几刀。这样再把豆腐倒入锅中，就不会沾盒也成了较为整齐的豆腐块。

    5.面粉加凉水化开搅匀至无颗粒。锅里煮开后放盐，再把面粉水倒入，边煮边搅拌，汤汁变浓稠奶白色，再次开锅撒入白胡椒粉出锅，实现。

    唠唠叨叨：打散鸡蛋时放的盐要比平常炒鸡蛋稍多一点，因为这是汤菜，鸡蛋炒好还要煮一会儿，滋味会变淡。