清明节，又叫踏青节，按阳从来说，它是在每年的4月3日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游(古代叫踏青)的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育流动的风俗。清明节古时也叫三月节，距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其各地食俗也是丰盛多彩的。

    清明饮食留神事项：

    一：注意“病从口入”

    而多变的天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节，因此要细心小心天气变迁，增减衣服，以及尽量少出入公共场合，尤为注意“病从口入”。

    二：忌食“发物”

    此节气亦是多种慢性疾病易复发之时，如关节炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易发的食物，所谓“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，可适当吃些凉性食物，因此“寒食节”也有一定的养生道理。

    宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘、马蹄、梨、桃、樱桃等。养生的汤品宜红萝卜竹蔗水、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉等。

    三：饮食法则，低盐多蔬果

    饮食须定时定量，不暴饮暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可恰当“增甘”即多食甜食，适应春天养生活力。但肥胖者宜相应减少甜食，制约热量摄入，多食瓜果蔬菜，对老年高血压者应特别强调低盐饮食，相应增加钾的摄入，如多食用蔬菜、水果类食品。以上这些同样也是健康人群要注意的。

    一、丝瓜花蜜饮

    配方：丝瓜花10克，蜂蜜15克。

    1、将丝瓜花洗净，放入茶杯内，加开水冲泡，盖上盖，浸泡10分钟后，倒入蜂蜜搅匀即成。

    2、服用时，拣去丝瓜花不用。趋热饮用，每日三次。

    此方具有清肺平喘之功效。实用于肺热型支气管炎、咳吐黄痰、喘息、胸痛、口燥等症。

    二、银耳茶

    配方：银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。

    茶水去渣，银耳泡开加冰糖炖烂，倒入茶汁搅匀即可。

    此方领有滋阴润肺之成效，实用于阴虚久咳、发热等患者。

    三、枇杷叶粥

    配方：枇杷叶10—15克(鲜者30—60克)，粳米50—100克，冰糖少许。

    做法先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁后去渣，或将新鲜枇杷叶刷尽叶反面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥，粥成后入冰糖少许，煮成稀粥。

    此方清肺，化痰，止咳，降气，适用于肺热咳嗽，咳吐黄色脓性痰，或咳血，呕血，以及胃热呕吐呃逆。

    四、百合粥

    配方：百合60克，大米250克，白糖100克。

    1、将大米淘净，放入锅内。再放入洗净的百合，加水适量。

    2、将锅置旺火上烧沸，再改用文火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。

    3、服用时，每日食3—5次，吃百合喝粥。

    此方具有润肺止咳，清心安神之功效。实用于肺痨久咳，咳痰咯血，虚烦惊悸，神志恍惚等症。