吃牛肉的好处   孕妇不宜多吃牛肉

    1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、加强力气尤其有效。在进行锻炼的头多少秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使锻炼能坚持得更久。

    2.牛肉含维生素B6。蛋白质需要量越大，饮食中所应该增多的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的推陈出新和分解，从而有助于慌张训练后身材的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，尤其适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人往往用热水冲泡解冻后立刻烹调，其实这种做法是不科学的。

    3.牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的推陈出新，产生支链氨基酸，是对健美运发起增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

    4.牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运发动饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会克制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的成长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

    5.牛肉是亚油酸的低脂肪起源。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中形成的组织损害。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

    孕妇不宜贪吃牛肉

    研究发现，每周7次进食牛肉的（孕妇）消费者，她们的男婴后辈长大后其精子的浓度要比正常低24.3%。男子精子浓度低，与他的母亲爱好吃过量牛肉有关。专家称，问题可能源自牛饲料。

    那些怀孕期间喜欢吃牛肉的孕妇可能要留意，美国研讨专家28日称，孕妇怀孕期间吃太多牛肉的话，所生的男孩长大后精子量可能较少，精子浓度也较低，从而使后辈生育力差以至患有不育症。

    患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食，因为牛羊肉属含高嘌呤高蛋白膳食，在体内代谢后，产生大量尿酸。所以假如肾病病人，尿酸高就不要吃了。