大家都品尝过葡萄酒，那种香甜可口的口感真是令人回味无穷，其实我们自己在家也可以做葡萄酒。怎样做葡萄酒?自制葡萄酒的做法及自制葡萄酒的危害一一为您揭晓。

    本文将介绍一种超级简单的自制葡萄酒的好方法，操作起来非常简单易行，有几十分钟，就可以操作完毕，余下的工作就是耐心的等上2个星期。2周后，就可以享用自制葡萄酒带来的各种美食了。

    方法/步骤

    1 葡萄1000克、密封罐一个、25度的清酒1000克(也可以用20几度的白酒代替)。

    2 彻底清洗葡萄，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质

    3 搅动淀粉水，让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒

    4 冲洗干净的葡萄，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净

    5 葡萄装进自动排气密封罐，倒入清酒，倒到8分满

    6 盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，葡萄皮褪色，酒变红色就可以了

    自制葡萄酒的危害

    自酿葡萄酒与酒厂生产葡萄酒最大的区别是自酿葡萄酒不使用任何化学添加剂，如果方法过程把握好可以放心饮用。不过如果没有采用正确的酿酒方法和使用正确的自酿葡萄酒设备，这样卫生标准都不能保证，制造出来的葡萄酒也是不适合引用的。

    真正的自酿葡萄酒酒，每一粒葡萄都经过精心挑选，确保了葡萄酒的质量，使酒质非凡超群。同样在发酵和酿造过程中，自酿酒强调的是在整个酿酒过程中一些机械设备所无法取代的重要细节，突出表现了工艺的细腻，做到步步考究。

    如果你采用了一下错误的方式、步骤，那么所制造出来的葡萄酒是对人体有害的，例如：(1)使用了化学添加剂；(2)使用的酿酒容器不对，容器中的有害物质溶解到葡萄酒中，例如有人使用土法烧制的泡菜坛酿制葡萄酒，结果因为泡菜坛的铅含量超标，使用这种容器酿制的葡萄酒也会铅含量超标，自酿这样的葡萄酒就很危险；(3)酿酒的方法不对，自酿的葡萄酒已经变质了又舍不得倒掉，喝已经变质的葡萄酒肯定不好。

    自酿葡萄酒要非常重视每个步骤，严重采用正确的方式，这样酿造出来的葡萄酒有可能才不会对人体有什么危害；如果您想品尝到专业美味的葡萄酒，还是建议大家通过合适的途径去寻找专业酒庄酿造的葡萄酒。

    以上为您介绍了怎样做葡萄酒?自制葡萄酒的做法，以及自制葡萄酒的危害，其实只要自酿葡萄酒的方法正确是没有问题的，那样喝起来也会更健康的哦。