老豆腐怎么做好吃 老豆腐的家常做法

    老豆腐的做法有很多种,那么,老豆腐怎么做好吃呢,喜欢吃豆腐的朋友想知道吗?下面奇丽女性小编介绍了老豆腐的家常做法,教你做出美味好吃的豆腐食谱。

    老豆腐怎么做好吃

    香辣豆腐,香煎老豆腐,香葱老豆腐等老豆腐的三种做法,好吃美味又营养哦!

    老豆腐的家常做法:

    一:香辣豆腐

    材料

    老豆腐一块，牛肉酱一大勺，葱花，蒜末，红青辣椒切丁

    做法

    1.老豆腐切小块氽水后备用

    2.锅中热油，放入蒜末、红青辣椒丁炒香后，加入老豆腐翻炒

    3.加入一大勺牛肉酱，葱花，每块豆腐均匀地裹上酱即可

    二:香煎老豆腐

    材料

    老豆腐两块(约400克)，红鲜尖椒两只。调料香菜10克，食用油，精盐，花椒，蚝油，葱末，蒜末各适量。

    做法

    1、将老豆腐切成6厘米长，3厘米宽，3厘米厚的片，放入精盐和花椒调配的水中浸泡1小时，至入味，捞出晾干。

    2、锅上火烧热，放少许底油，下葱末、姜末爆香，加老豆腐片，两面煎黄，加适量蚝油、精盐，放入红鲜辣椒，加水煮沸，盖锅盖煨5分钟后，熄火、用筷子装盘。

    材料替换

    用牛里脊替换老豆腐，腌渍时少加松肉粉，则称为香煎牛里脊。

    口味变化

    调味料中增加豉油，去掉蚝油，称为豉油煎老豆腐。

    三:香葱老豆腐

    香葱老豆腐是高度的陈年清香型白酒的绝佳下酒菜。香葱的香味盖住了老豆腐和虾的腥味，却提炼了其口味的质感。与酒的老道、柔顺和香甜相得益彰。

    材料

    主料：老豆腐，虾肉

    辅料：香葱，花椒油，汤汁

    做法

    1、老豆腐用木棒打成未。

    2、将香葱打成汁，用花椒油将其调和后，浇于豆腐上，放上碎虾肉，即可。

    告诉大家老豆腐怎么做好吃,介绍了老豆腐的三种家常做法,分别是香辣豆腐,香煎老豆腐,香葱老豆腐。