4 胡萝卜食疗小偏方

    治糖尿病：用胡萝卜作水果生食之，效果尤佳。

    降血压、血糖：胡萝卜打汁，代茶饮。

    治麻疹：胡萝卜120克，芫荽90克，荸荠60克，加适量水煎成二碗，为一日服量。

    治百日咳：胡萝卜120克，红枣12枚，以水三碗煎成一碗，当茶饮。

    治疗水痘：胡萝卜120克，风栗90克，芫荽60克，荸荠60克，煎服。

    治夜盲症、角膜干燥症：胡萝卜与猪肝同炒食。

    胡萝卜的营养价值

    一、胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。

    二、胡萝卜有利改善身体素质。

    1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

    2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

    3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

    4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

    5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

    三、胡萝卜有利婴儿吸收。

    胡萝卜含有较多的维生素C、B1、B2等营养素,被誉为“大众人参”。

    在婴儿喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食析好基础。与其他蔬菜泥相比，极萝卜泥的做法比较省事些，但还是要经过除根、除皮，清洗、清蒸及捣碎等步骤，因此，做出一份满意的胡萝卜泥并不不件容易的事。

    市场上现出售含胡萝卜素的营养米粉牛肉胡萝卜初乳营养米粉、牛肉胡萝卜蝴蝶面、香甜胡萝卜营养肉酥、三文鱼胡萝卜金装益生元培康米粉、全机能胡萝卜营养饼干、胡萝卜幼儿营养磨牙棒等。婴儿食用它既省支了父母做胡萝卜泥的麻烦，以能吸收到多种营养。婴儿食用它既省支了父母做胡萝卜泥的麻烦，以能吸收到多种营养。

    以上为大家介绍了胡萝卜的营养吃法以及了解到了胡萝卜的营养价值，鉴于这么又营养，亲们可以大展一下厨艺，炒一道超级有营养的胡萝卜菜吧。