一、水

    扫除毒素喝水兴许是抵抗衰老的首要举动。在体内，水负责运输有用的物质(养分、荷尔蒙……)，扫除体内垃圾。缺水会扰乱体内均衡，当然也会影响到皮肤的平衡。水分补充不足时，皮肤就不能很好地阻挡空气中的污染物(比方：紫外线、烟雾……)。

    为此，少量屡次饮用各种水(汽水、矿泉水、茶、花果茶等等)是十分重要的，每天至少须要1.5升。其中，由于茶含有丰盛的酚(一种抗氧化化合物，能够抵制自由基对细胞的腐蚀)，对皮肤尤其有利!然而，切忌喝茶过多，否则它会扰乱睡眠，破坏体内铁的稳定性。

    二、植物油：保持皮肤弹性脂肪

    植物油是维护皮肤细胞组织必不可少的物质。这里是指细胞膜中的磷脂，它起着维护细胞，保障细胞内部交换的作用。因此，可以食用植物油它的脂肪酸能够保证细胞的维护和新陈代谢。其中一些脂肪酸还充任细胞的光滑油，因而可以制约水分流失，避免皮肤干燥。如果说脂肪酸是必不可少的，是由于我们的皮肤不像植物那样能够自己制造这种物质。因此，只能依托食用植物油或者油料作物。还有最后一点：油还富裕维生素E。它能给皮肤带来双重利益：保障良好的水分补充以及延缓皮肤苍老。

    三、贝壳类和甲壳类：坚持得空肌肤

    海产品都富含硒和锌，两种重要的抗氧化物。上述两种微量元素都可以抵御侵害维生素E的自在基。牡蛎是含锌明珠(22mg/100g)。至于含硒元素的鱼，有各种口味的：金枪鱼(82mg/100g)，墨鱼(65mg/100g)，黄盖鲽 (55mg/100g)，贻贝(56mg/100g)，以及鲭鱼(39mg/100g)。

    四、水果和蔬菜：抵抗皮肤衰老

    当然是由于他们丰盛的水分和维生素，还能让皮肤焕发光彩，肤色红润，并且可以俘获腐蚀皮肤表层的自由基。因此，建议多食用胡萝卜，它的β-胡萝卜素含量是无可匹敌的。其他水果和蔬菜中的胡萝卜素含量也不低：可以用鲜亮的橙色作为判断标准(杏、芒果、南瓜)。不要忘了我们可爱的西红柿，因为它含有番茄红素以及其余宝贵的抗氧化物。

    五、维生素A和B：令肌肤焕发光荣

    肝脏、黄油、鸡蛋、奶酪、全脂奶和未脱脂的奶制品都是维生素A的重要起源。它可以减缓衰老，坚持皮肤弹性。此外，啤酒酵母、肝脏、肾脏、蛋、肉和黑豆还富裕维生素B5、B6、B8。化装品中经常含有维生素B5，是因为它有助于颐养和修护皮肤和头发