海苔确切实养分的角度上讲比较好，由于其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错，但是咱们从配料表上可以直观的看到盐、酱油这些附加调味品，而这些配料使得海苔的滋味很咸，而孩子吃多了这样的食物会让孩子养成不良的饮食习气。

    近期，很多家长给孩子筛选零食的时分开端小心健康和养分，开始选择配料表内容少的，尽量没有色素和香精的，于是很多、家长开始把眼光移到了海苔的上面，不过同时疑惑也就来了，海苔里面没有味精、鸡精、香精为什么鲜味那么大呢？

    首先，从配料表中看除了调味品以为通常还会添加蘑菇汁或者是蘑菇提取物，这种物质是从蘑菇的食材中提取的，而蘑菇我们在食用的时分也会品味出其浓郁的鲜味，这种鲜味来自于蘑菇中的游离的核苷酸即鸟苷酸、肌苷酸等自然物质；

    其次，海苔的原料是紫菜，是用一种烤的模式让紫菜干脆可口，而紫菜自身在调汤的时候也会为汤汁带来鲜香的味道，而这种鲜味除了来自于游离核苷酸外，还来自于其中的蛋白质，很多食物中都由于含有鲜味浓郁的蛋白质的合成物之一谷氨酸所以在烹调时不必添加味精，例如：炒鸡蛋。所以这种提鲜的物质也是天然无害的。

    经过两种质的存在我们就不难看出海苔的鲜味其实是来自于食物自身的，所以对于这种鲜味的顾忌家长就可以放心啦！然而鲜味可放心是不是就代表这样的食物就是适宜孩子的健康零食，就能够肆无忌惮的多吃了呢？

    海苔的确在养分的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错，然而我们从配料表上可以直观的看到盐、酱油这些附加调味品，而这些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了这样的食物会让孩子养成不良的饮食习惯；孩子的饮食习惯是从小培育的，假设过早的开端吃这样滋味比拟重的食物，会随同孩子一生，而咱们都晓得盐的摄入过多会构成高血压及相关疾病。

    所以倡议家长在选择这样的零食时尽量选择低钠、无盐或者选择做紫菜包饭、紫菜汤来摄取营养缩小盐的摄入量。