橘子领有十分丰厚的营养，由于维生素C对坏血病患者的医治功效十分有效，因此橘子与维生素C食用时，成效显著。吃这种天然的维生素C和吃药片中维生素C不一样，由于天然的维生素C在体内生物应用度高，而且和其他成分有协同作用。

又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。被人们以为一无所用的烂橘子，医学科学家也从中发现了一种名为“橘霉”的抗生素，对多种病菌有良好的抑制作用。

橘子养分也十分丰硕，在100克可食的局部中，它的蛋白质（蛋白质食品）含量是梨的9倍，钙（钙食品）的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，维生素B1的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，维生素（维生素食品）C的含量是梨的10倍。

橘子果肉和果汁中含有丰硕的葡萄（葡萄食品）糖、果糖、蔗糖、苹果（苹果食品）酸、拘椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体推陈出新等生理机能有好处，独特对老年（老年食品）人心血管病患者更为相宜。

橘皮含有丰盛的维生素B，能维持毛细血管的韧性，可防止血管决裂出血和渗血。它与维生素C配合，可增多维生素C对坏血病患者的治疗效用。所以患有血管硬化和维生素C不足的人，非常合适用橘子皮泡水作为正常饮料。

医学研究标明，经常吃橘子可以预防老年中风，这和橘中含有大量的维生素C有关。吃这种天然的维生素C和吃药片中维生素C不一样，由于自然的维生素C在体内生物利用度高，而且和其他成分有协同作用。科学家们以为，维生素C在体内的抗氧化作用，对缩小吸引胆固醇及其余导致动脉粥样硬化的脂肪拥有重要的作用。

此外，橘子还有抗电脑辐射的作用，橘子中含有较多的维生素A和胡萝卜素，能维护时常使用电脑者的皮肤。实属电脑一族的保健（保健食品）佳品。