煮鸡蛋需要多长时间是很多人关注的话题,大家在煮鸡蛋的时候,不知道煮多长时间才好,煮鸡蛋需要的时间：水滚开之后煮鸡蛋的时间只需要5分钟。教你煮鸡蛋的做法如下:

    工具/原料:

    鸡蛋

    滚水

    煮鸡蛋方法/步骤:

    放入适量的清水，烧滚水。

    把鸡蛋放入锅内。

    煮鸡蛋，以刚刚熟透为宜

    煮5分钟即可。如图：

    记得利用钟表来计算时间。

    最好不把鸡蛋弄破壳，不然会流出蛋液的哦。

    美女资讯网补充阅读: 煮鸡蛋的时间与营养密切相关

    不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

    如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

    不熟的鸡蛋危害大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。

    以上信息告诉大家煮鸡蛋需要多长时间,一般在煮鸡蛋的时候水滚开之后只需要5分钟就好,若超过10分钟会发生一系列的化学变化。