鸽子蛋，被人称为“动物人参”。鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋怎么吃最营养？下面美女资讯网小编将教你鸽子蛋营养又健康的吃法，一起来了解一下吧。

    鸽子蛋怎么吃最营养 教你营养又健康的吃法

    对鸽子蛋怎么吃最营养上，我们很多人都是有着不同的方法，对吃这样的佳肴，我们可以选择不同的制作方式，这样使得它的含有的营养元素上，也都是有着很大改变。

    中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，解毒，补肾益身。"《本草适原》说 鸽蛋"久患虚赢者，食之有益。"

    有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。

    【相关人群】

    1. 老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，常吃可预防儿童麻疹。

    2. 食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

    【制作指导】

    1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服;(《四川中药志》)

    2、预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。(《吉林中草药》)

    3、把鸽蛋煮微熟，去皮，用鸡汤加作料煨炖，令入味。

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    鸽子蛋的食疗作用

    1 鸽子蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良；

    2 主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；

    3 在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效；

    4 有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

    鸽子蛋怎么吃最营养？以上美女资讯网小编教你鸽子蛋营养又健康的吃法，亲们，面对营养如此丰富的鸽子蛋吃起来吧。