冬菇和香菇的区别 详解两者的营养价值和功效作用
冬菇和香菇其实并没有什么区别,都是同一种食物,只是在不同的地方称呼不同,而冬菇只是香菇中的一种,下面奇丽女性小编详解冬菇和香菇的营养价值和功效作用。
冬菇和香菇的区别
冬菇和香菇基本没有什么区别,香菇和冬菇其实在很多地方就是一种食物,大家不必过分明显的去区分它,只要懂得利用香菇和冬菇来增加食物的美味及营养价值就很不错了,日常生活中,人们常常利用香菇和冬菇来煲汤,也可以用它们来做凉菜、炒肉等,做法丰富多彩,其营养价值也是丰富多彩的。
香菇和冬菇的营养价值
香菇和冬菇的营养成分十分丰富,含有较高的蛋白质、多种维生素,并且脂肪含量低,食用香菇和冬菇后好处多,不仅不会长得过胖,而且可以营养身体,强身健体,香菇和冬菇的具体的营养价值,可以归纳出以下几类:
1、 延缓衰老:香菇和冬菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
2、防癌抗癌:香香菇和冬菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;
3、提高机体免疫功能:香菇和冬菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇和冬菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇和冬菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
香菇和冬菇的功效与作用
食用香菇和冬菇,最重要的是能达到其功效和食疗的作用,否则,人们对香菇和冬菇的爱好只会大打折扣,而香菇和冬菇的食疗功效及作用有哪些呢?主要有以下几个作用:
1、香菇和冬菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。
2、有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。
3、主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
以上介绍了冬菇和香菇的区别,其实两者是同一种食物,并没有什么区别,只是冬菇是香菇的一种,另外,分享了冬菇和香菇的营养价值和功效作用。
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