▍纯天然食品是几乎不存在的
而且,天然食品在种植、收获、储存和制备过程中没有严格的质量控制规范和标准,将难以保证它的安全性。
例如,土鸡蛋不一定比工业化的鸡蛋安全,这是因为散养的鸡整天跑来跑去,吃青草、谷物、虫子等多种食物,在这样开放的环境,加上农药、化肥、老鼠药等的污染,很容易吃到各种被污染的食物,使得有毒物质最终在鸡蛋里富集。
而鸡场出来的鸡蛋,只要严格按照科学规范,控制好饲料、用药等,也能保证鸡蛋的相对安全。
又如,天然植物同样可能受到环境的污染,如农家肥中存在的铅等重金属污染土地,从而导致食品的不安全。
▍天然食品也不一定更营养
有人认为天然食品至少应更营养,例如认为土鸡蛋比洋鸡蛋更营养。
有研究显示,土鸡蛋在脂肪、胆固醇含量上的确比洋鸡蛋高一些(口感也更好些),但洋鸡蛋则在某些维生素、矿物质方面比土鸡蛋更优些(可能是吃的饲料营养配比相对较合理),但总体来说各有千秋,差别并不算太大。所以主要还是看鸡吃什么,生活方式是否健康等,而不是取决于是否散养。
总而言之,天然食品并不代表一定安全和健康,纯天然食品也是几乎不存在的。
那些打着"天然"、"纯天然"口号的食品,更多的只是商家的一种宣传,对此我们应客观理性地看待。
关注健康的我们,不妨在购买食品时,优先选择那些新鲜、自然状态的食品,比如蔬菜水果奶类等,而不是添加糖油香精色素等多种添加剂的加工类食品,如饼干糖果薯片等。