本文导语：不少人购买食品时，会优先选择带有"天然"、"纯天然"等字样的食品，因为他们认为带有这种标识的产品更安全、健康，也更令人放心。
然而，天然食品真的比普通食品更好吗？
▍"天然食品"尚无明确定义
目前我国对天然食品并没有明确的定义，但较为普遍的认识是：天然食品是相对加工食品而言的，处于自然状态、没有添加任何人工合成的物质。
比如新鲜的蔬、果、鱼、肉、蛋、奶等都可以称为天然食品。
但如果形态没有发生明显改变、营养变化不大，也可以认为是天然食品，如水煮鸡蛋、不添加任何糖油盐香精色素等添加剂的水果干。
从来源上来说，天然食品也可以理解为那些非人工养殖和种植的动植物，包括用传统生态方式种养而来的食品。例如，野鸡野菜土鸡蛋等。
美国食品与药品管理局（fda）也认为，从食品科学角度来考虑，很难去定义天然食品，但如果一种食品不包含添加的色素、人工香料或合成的物质，并不反对说它"天然"。
美国农业部（usda）则认为天然食品是那些没有添加人工成分、色素或化学防腐剂，以及只经过轻度加工的食品。但不管怎样，都没有法律上的明确规定。
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