墨鱼汤怎么做?墨鱼汤的做法(2)
墨鱼汤的做法三:墨鱼排骨汤
材料
排骨400克 墨鱼干50克 生姜1小块 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松;
2.锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用;
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2 小时,加精盐和味精即可。
注意
汤汁鲜美,香味浓郁。煲汤时一定撇净白沫,否则汤汁不白。
墨鱼汤的做法四:虾味鱼汤
材料
鰔鱼100公克,虾壳300公克,洋葱1/2个,油50㏄,水1500㏄
做法
1.锅烧热后倒入油,将鰔鱼以中火炸至酥脆,再放入虾壳煸炒约10分钟。
2.将水和洋葱加入作法1的锅中,以大火熬煮约30分钟,再用网筛过滤即可。
以上介绍了四种墨鱼汤的做法,教你做出美味营养的墨鱼汤,这些详细步骤可以供大家参考哦~