做法

    1.牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。

    2.将白芝麻以乾锅炒过

    3.将所有材料冰凉，吃时才调味

    牛蒡的吃法2.红烧牛蒡肉卷

    材 料

    三层牛肉1斤、牛蒡半斤、葱20枝。

    调味料

    酒、酱油、冰糖各半杯、味素少许。

    作 法

    1.肉切薄片均10公分长、5公分宽。

    2.牛蒡切成5公分长段入沸水烫一下。

    3.将牛蒡肉片卷起用牙签固定，然后下油锅炸一下。

    4.葱先放锅底再入炸过的牛蒡肉卷，再倒入酱油、酒、冰糖、水煮沸后，改小火熬两小时，待汁稠黏时调入味素拌匀即可起锅。

    牛蒡的吃法3.元宝牛蒡

    材 料

    牛蒡（小）5支、排骨半斤、腰果6两。

    调味料

    盐、味素、酒、胡椒粉少许。

    作 法

    1.牛蒡去皮，用滚水川烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片。

    2.锅入1000CC的水，加入排骨滚3分钟，再入牛蒡、腰果煮10分钟。最后再加调味料即可。

    以上介绍的是牛蒡简介,牛蒡茶的功效与作用,以及三种常见的牛蒡的吃法~