芹菜
芹菜也许是最着名的"负卡路里"食物（顺便说一句，实际上这并不是一个严格的营养学概念）。 这一常用术语到底是什么含义？营养和饮食学会的发言人Angle Lemond, R.D.N.这样解释道："有这样一种被称为’食物的生热效应’的东西，简而言之，就是你的身体燃烧卡路里消化你所吃的食物。但是不同的人和基因会有很大的差异性。"因此，是的，消化这种蔬菜需要的能量可能比它提供的还要多。这就是它的鼎鼎大名-"零或负卡路里食物"的由来。
甜椒
把它们切成条状，扔进锅中爆炒，或者把它们掏空，用精牛肉末和粗蒸麦粉填满，然后进行烘焙。不管你喜欢怎样吃，只要确保一点：把这些美味的蔬菜加到你每日的膳食之中吧。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝凭借其营养价值荣登了每一个健康食品清单。当然这里也不能遗漏它。Lemond 说道："我们发现，平常很少吃这种食物的人，体重会相对较高。那些说自己不喜欢蔬菜的人没有意识到他们正在把自己置于危险之中，因为这些食物通常会自然的降低一天总的卡路里摄入量。"
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