鸽子汤的做法,在我们的日常生活中鸽子肉,鸽子汤是非常受大家欢迎的,因为鸽子肉不仅营养价值丰富,还非常的好喝,那么,鸽子汤的做法有那些呢?下面大家就和奇丽小编一起来学学吧.

鸽子汤的做法

    清炖鸽子汤:

    1.鸽子宰杀焯水待用

    2.冲好凉水的鸽子加入葱结和姜片放入碗中，把盐和鸡精调好的纯净水倒入鸽子碗里面

    3.蒸锅加满水，隔水蒸一个半小时

    4.里脊肉泥用黄酒、盐、鸡精、蛋清、干淀粉调味待用

    5.鸽子汤蒸了一个半小时以后，把肉泥拍打成型盖在鸽子上面，加盖蒸一个小时，挑去葱姜即可

    鸽肉炖冬虫夏草:

    原料：鸽子2只，虫草15克，淮山药15克，桂圆肉10克，银耳15克，莲子15克

    调料：生姜、冰糖各适量

    做法:

    1、将鸽子宰杀，放入70℃的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净，放入沸水中再浸片刻，沥干水备用。

    2、莲子放入水锅内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮；银耳用温水泡发，浸透后洗净。

    3、将莲子、鸽肉放碗内，上铺生姜，再放入虫草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖，加入沸水至八成满，盖好盖，置沸水锅中隔水炖3小时即成。

    老鸽竹荪煲:

    主料；老鸽1只，竹荪50克，大枣3--5粒。

    辅料；姜片，盐，胡椒粉

    做法:

    1、将老鸽清洗干净，去掉尾部油脂。

    2、竹荪提前泡发。去掉菌盖头。

    3、将老鸽焯水。

    4、将姜片铺在福库电饭锅内锅中。

    5、把焯水的老鸽放入内锅的姜片上，加入适量的清水，水要没过老鸽。

    6、将内锅固定在福库饭锅上。

    7、接通电源，闭合福库锅盖，【菜单】选“万能炖”功能，时间设定为60分钟，按【压力烧饭】键。

    8、时间到，打开锅，加入竹荪和大枣。

    9、继续万能炖”功能，时间设定为30分钟，按【压力烧饭】键。

    10、加入盐和胡椒粉即可。

    家常鸽子煲:

    材料：鸽子1只，枸杞10粒，百合15克

    调味料：色拉油、盐、葱段、姜片、香菜各适量

    做法:

    1．将鸽子治净；百合剥开，洗净；枸杞泡开备用。

    2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱段、姜片爆香，倒入水，放入鸽子肉、枸杞，调入盐，小火煲20分钟，放入百合，撒入香菜即可。

鸽子汤的做法

黄芪鸽子汤:

    食材：鸽子1只、黄芪10g、盐少量

    做法

    1、准备好黄芪。

    2、鸽子处理干净，斩块。

    3、冷水下锅，煮开，取出鸽子肉待用。

    4、砂锅煮开水，下鸽子肉与洗净的黄芪。

    5、大火煮开，转小火煮2个小时。

    6、加少量盐调味，熄火即可食用。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的鸽子汤的做法,鸽子汤的做法十分的简单,就算你没有任何的下厨经验,也可以通过小编介绍的方法做出大厨的感觉,心动的你赶紧回家试试吧.