地中海型饮食对减肥很有效,这一点已经得到科学验证,所以肥胖大国-美国,将地中海型饮食列为预防肥胖与生活习惯病的对策,成为一大热门话题。
减肥时,常因为忍著不吃东西,反倒让人倍感压力,而很难长期持续下去。好不容易才瘦下来的体重,立刻回到原来的数字,甚至更重,也就是陷入所谓的"复胖"。然而,地中海型减肥法,不太会出现复胖情形,让人能够无负担地长期减肥下去。
靠油减肥的新常识1:油
减肥失败的原因之一,就是极端减少脂肪和油(脂质)的摄取。
减少脂质的摄取,确实会让人瘦下来,但如果极端减少,料理吃起来就会索然无味。就健康观点来说,最重要的三大营养素要达到均衡,就必须让醣质占整体饮食的60-65%、蛋白质占13-15%、脂肪占20-25%。
由此可见,不论要如何减肥,仍需摄取最低限度的脂质,才能维持身体的热量来源,以及制造细胞的材料。进行去油的减肥法,不但容易让身体变得疲劳,皮肤也会因此变粗糙。
靠油减肥的新常识2:产生饱足感的油
油是"可以让人产生饱足感的东西",通常米饭等碳水化合物只要进入嘴里,就会被唾液分解掉。蛋白质则进到胃里后才被分解,但脂质的消化却是非常缓慢,要等食物进到十二指肠后,才会开始被分解。正因为脂质的吸收速度很慢,所以吃了之后,并不容易感到饿。
尤其是橄榄油一向被视为有益健康的少数食用油,非常有助于预防心血管疾病和生活习惯病等。不仅如此,地中海型饮食多以蔬菜和鱼类料理为主,整体的卡路里并不高,而且还能有饱足感。
"只要持续下去就能健康又确实地瘦下来",所以你若挑战过各种减肥法,却始终得不到想要的效果,一定要尝试看看这种地中海型减肥法。
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