周末同事、朋友相聚，未免又要吃上几顿。很多人喜欢喝一杯“饭后茶”解油去腻，但市妇幼保健养分科主任戴永梅以为，这是非常不好的喝茶模式。

    在戴永梅看来，很多人基本就不能喝茶。茶中含有2%—5%咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高，过量的咖啡因可导致神通过度兴奋，引起失眠；同时还能够惹起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。而且浓茶中咖啡因、茶碱浓度过高，使中枢神经零碎的兴奋性增高，进而可引起胃蠕动加快，胃壁细胞分泌亢进，胃酸增多，对胃黏膜刺激增强，易导致胃溃疡。咖啡因还可以使人上瘾，构成恶性循环。

    喝一杯“饭后茶”解油去腻也是非常不好的喝茶方式。戴永梅说，饭后喝茶不只会导致消化不良，还有可能增加患结石的危险，“茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。”胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑止它们的分泌，从而导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，常年累月就可能构成结石。此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立刻喝茶，茶碱不仅会克制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。

    那到底什么时候能喝茶？戴永梅说最科学的是餐后半小时。而关于孕妇来说，茶中因含咖啡因，所以最好少喝。