“每逢春节胖三斤”“过个年，重了四斤，全长在了肚子上”……许多人的QQ签名也悄然地变迁了：新年要甩肉。微博上更热闹，网友贴出了“刮油食谱”。到底该如何科学地刮油呢？扬子晚报记者请教了中医，几种“刮油茶”简单易做。

    昨天，热心网友特地贴出了“刮油秘方”，最受宠的是“8大强力刮油解腻食物”。

    燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰盛的膳食纤维；

    洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解；

    玉米：含丰硕的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法；

    山药：山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管零碎的脂肪堆积，坚持血管弹性，防止动脉硬化；缩小皮下脂肪沉积，防止瘦削；

    海藻：素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令养分学家关注；

    银耳：银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可增强胃肠爬动，缩小脂肪吸收；

    芹菜：含有较多膳食纤维，尤其含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用；

    山楂：山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。

    对此，南京市秦淮中医院院长薛亮说，这些食物都比拟健康，有一定减脂成效。其实，上班族能够自己动手做“刮油茶”当水喝，效果会比拟明显。比如，橘子皮煮水喝，化痰止渴，理气和胃。鸭梨、荸荠去皮煎水喝，清热润肺。想省事，去药房买茅根和芦根直接泡水，有润肺效果。茶类有利于食物消化，解腻、助消化，首选绿茶、菊花茶、苦丁茶、乌龙茶、薏米水。