传言：最近有一种说法在网上流传甚广，“羊奶比牛奶更利于人体吸引，长期饮用不会发胖，且羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国和欧洲局部国家均把羊奶视为营养佳品。”记者近期专门采访了养分科专家。专家表示，营养学界已经普遍以为羊奶优于牛奶，并把“奶中之王”的名称授予了羊奶。患有过敏性疾病、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群及婴幼儿更合适饮用。

    羊奶好还是牛奶好

    与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的滋味，对它的营养价值也不够理解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医始终把羊奶看作对肺和气管特殊有益的食物。

    咱们评价哪一种奶好，关键在于看它们的营养成分和含量。当人体不足某种营养成分时，那么，这种成分对他来说就非常重要；假如某种奶中此营养素含量相对较高，那么可以说明这种奶更有营养。所以，我们说哪种奶更有养分，要针对不同人群来讲。羊奶含有多种营养成分，其蛋白质的组织、性质，必须氨基酸的含量，脂肪的性质和脂肪酸的组织，低聚糖的品种含量等高于牛奶；但维生素的构成不平衡，缺叶酸、维E。

    羊奶更容易消化吸收

    普通人摄取奶，更多的是关注奶中的蛋白质和钙的含量。羊奶中的蛋白质确实比牛奶的高，大约高出5%左右。但钙含量相差不大。最近报道羊奶和牛奶酪蛋白乳清蛋白含量类似。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，而乳清蛋白则不会。酪蛋白形成的凝固物会影响胃内容物的排空，所以羊奶更容易消化，且很少引起胃部不适、消化不良等问题。

    除此以外，在碳水化合物、烟酸、维生素A、磷等营养素的含量上，羊奶高过牛奶；但在钙、锌、硒等营养素的含量上，牛奶则高过羊奶。

    研讨以为，羊奶关于过敏以及处于炎症疾病状态下的患者是一个良好的筛选(相对牛奶和人奶而言)。山羊奶拥有免疫调节能力，能够开释血管扩张剂一氧化氮，领有类似抗动脉粥样硬化的特性。

    哪些人群适合喝羊奶

    在人奶不足的状况下，不同阶段的配方羊奶粉可以给早产、体弱、易患病的婴幼儿饮用。据了解，用牛奶喂养的婴幼儿易出现过敏性皮炎、湿疹、腹泻和便秘，而羊奶喂养的婴幼儿普通不会发生过敏及便秘等病症。

    羊奶对老年人的健康也有辅佐，其所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例非常适宜老年人。老年人肠胃功能消退，对食物的消化吸引功用下降，羊奶中的脂肪球除颗粒细小、平均外，还含有一种黏多糖，能克服肠道中大肠杆菌的繁衍，有效协助老年人消化吸引，防止脂肪沉积，控制血液中胆固醇的升高。

    对于6个月以上因为各种缘由不能进行母乳喂养的婴儿，羊奶是良好的食品起源，但应该对某些养分成分进行调整，使其更接近母乳。不建议频繁在羊奶和牛奶之间更换。

    事实上，不论是羊奶，还是牛奶，都可为人体提供优质蛋白质，是获得钙最便捷的办法。奶只是我们每天食谱中的一种食物，重要的是咱们每天整体的食谱要保障营养的平衡。