一份利于大脑健康的食谱可以起到增强记忆力、改善情绪、提高大脑反应速度的效果。近日，英国《每日邮报》就为读者们提供了一份“大脑食谱”，大脑最爱吃什么，看看就知道。

    有益大脑的食物有哪些 菜花可加强记忆力

    若论分量，大脑在人体里可谓“无足轻重”，但它每天却要耗费身材摄入的20%的能量。一份利于大脑健康的食谱能够起到加强记忆力、改善情绪、进步大脑反响速度的效果。近日，英国《每日邮报》就为读者们提供了一份“大脑食谱”，大脑最爱吃什么，看看就知道。

    集中留神力

    南瓜、核桃。大脑信息的产生和传输需要神经纤维施展作用。包裹这些神经纤维的纤维鞘须要一种髓磷脂来构筑。深海鱼、核桃和南瓜中所含的欧米伽3脂肪酸领有修复和保养这些髓磷脂的效果，常吃能帮你更好集中精力。

    赶走坏心情

    黄豆、杏仁。大脑内有一种物质叫多巴胺，它主宰高兴感。固然含脂肪和糖分多的食品会刺激大脑分泌多巴胺，然而大起随着大落，效果难以持久。所以最好吃一些消化缓慢，蛋白质丰盛的食品。另一种让多巴胺“细水长流”的办法就是补充苯丙氨酸，它多见于甜菜、黄豆、杏仁、鸡蛋和谷物中。血清素能让人取得满足、平静的觉得。制造血清素的一种重要成分是色氨酸，多见于蛋类和肉类中。

    提高清醒度

    咖啡。瞌睡、犯困的人免不了喝杯咖啡提神，但是喝几咖啡醒脑却大有学问。一杯浓咖啡会进步工作效率，再来一杯只会适得其反，困扰考虑。

    加强记忆力

    菜花、西兰花。大脑记忆威力取决于脑细胞间树立了多少新“通道”。脑细胞兴奋度越高，建设的“通道”就越多。大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质担任脑细胞的兴奋度。它常见于卷心菜、西兰花和菜花中。由于分解乙酰胆碱需求胆碱的参加，所以鸡蛋、肝脏和豆类食品也该多吃。