自制美味陈皮鸭 舒缓胃胀胃痛

    冬天的主气是寒，寒性凝滞会使血液循环不畅，男女老少都可能因血液循环减弱受到影响，像胃胀胃痛、心脑血管疾病发作、频繁感冒等。加上临近年末，饭局应酬增多，胃的负担变重而胀痛。怎么办？

    食神今天教大家一道“陈皮鸭”，舒缓舒缓你的胃胀胃痛。

    食材：鸭半只，陈皮半块、盐、生抽、白糖、米酒、姜、蒜少许

    做法：

    1.把鸭洗净战块，飞水过冷后待用；姜、蒜切片，可放多几片；陈皮泡软切丝。

    2.锅烧热放入油，用大火爆香姜片、蒜头，放鸭块和陈皮，洒少许米酒爆炒几下，加入适量盐、生抽、少许白糖拌匀；

    3.加清水淹没鸭块，将炒好的鸭件连清水一起倒入电饭煲内，盖上盖，按下煮饭档；

    4.待跳至自动档后，一开盖就闻到特有陈皮香味，鸭油已完全逼出，捞出装碟即食。

    此方可治胃痛胃胀燥湿化痰

    特别提醒：

    一、陈皮就是晒干的橘子皮 可治胃痛胃胀

    《本草纲目》记载，陈皮有三大类作用，一导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。陈皮放置的时间越长，其功效就越强劲。

    陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。

    经多年研究，陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

    二、冬天橘子多 可在家自制陈皮