很家常的一道快手小炒，味道超好，配米饭很下饭。如果平时就喜欢孜然味道的，这个可不要错过哦，炒后的鸡胗脆脆的，配上洋葱和蒜苔，口感超好。接下来让我们一起看看这道菜的做法吧！

    制作流程

    1   炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香。

    2   然后放入切成片的鸡胗爆炒。

    3   鸡胗变白盛出。

    4   炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生。

    5   倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐。

    6   出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可。

    膳食食疗

    鸡胗:甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。功效:消食健胃，涩精止遗。

    蒜苔：的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。