这个肉末香菇豆腐是仿造“麻婆豆腐”来的,其实我很喜欢吃麻婆豆腐,但是让豆腐入味儿的做法还是挺单一的,我有加了“香菇”让味道有所提鲜！做法也很简单~最近我各种犯懒,哎~~~新的一年我怎么开始堕落了呢？我明儿尝试一下除了家常菜以外的做法吧~对了！昨儿是情人节,你们都干神马去了？我去永安里那边的一个法餐去吃饭,网上评论不错！但其实味道还是很一般了，可却适合中国口味！废话不都说,上图上做法~嘻嘻！麻婆“表弟”来窜门啦~~~~

    制作流程

    1   将豆腐切成2cm左右的方块

    2   锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出

    3   放入蒜末,炒出蒜香味儿

    4   放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽

    5   放入适量水小煮2,3分钟

    6   放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐，出锅即可

    膳食食疗

    豆腐腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

    注意事项

    其实如果不好晃动,可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合,并不破坏豆腐的形状，味的肉末香菇豆腐就出锅了~祝所有的情侣们情人节快乐。