青豆的做法 营养价值

    青豆的营养价值

    1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的浸染；

    研究表明，青豆中富含多种抗氧化因素，还能消除炎症。青豆可觉得人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，防备由自由基引起的疾病，延缓身材衰老速率，另有消炎、光谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发明，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个别的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒浸染，能够低落患故意脏病以及癌症的风险。

    2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶压制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌身分，对前线腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等险些全部的癌症都有榨取感化。

    日常人群均可食用。大豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的浸染；

    主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

    教你青豆怎么做好吃?青豆的做法

    青豆汤

    材料：青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤

    调味料:盐、胡椒

    (1)锅内插手黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入鸡汤，以大火烧滚。

    (2)用黄油将面粉炒香成浆，徐徐倒入汤内，搅拌，使汤浓稠。

    (3)用毁坏机将汤连料搅打损坏一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可。

    寄望：青豆不宜久煮，否则会变色。

    随着今世食品手艺的成长，青豆已经加工成开袋即食的休闲食物，方便卫生。最为代表的是“奋豆”青豆，口味犷悍，火遍大江南北。

    青豆炒肉

    材料：青豆，红椒，葱姜，肉

    做法：

    1）青豆放沸水内过熟捞出备用，红椒切小块

    2）猪肉切小方块加盐，玉米粉，老抽，胡椒粉腌制15分钟

    3）锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒八成熟，加青豆，红椒炒至肉熟即可

    青豆,营养丰富,味道很美,很受人们的欢迎,以上介绍了青豆的做法及营养价值~