芹菜炒肉的做法

    芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。加上瘦肉，可谓色香味俱全。

    芹菜炒肉的制作材料：

    主料：芹菜干,瘦肉,辣椒。大蒜,姜,酱油。

    芹菜炒肉的做法

    1、择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。

    2、多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，必然要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。

    3、放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。这里也万万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。

    芹菜炒肉,味道齐全的家常菜,芹菜和瘦肉都很有营养,很受大家的欢迎,以上介绍了芹菜炒肉的做法~