鸡块的做法,鸡肉的营养价值是非常高的,所以很多在孕期的人都需要喝鸡汤补身子,而且鸡汤不仅营养高,味道也特别的不错,那么你知道炖鸡块有哪些做法吗?以下小编为你分享4种炖鸡块的美味做法.

    做法一红烧鸡块

    材料

    主料：仔鸡500g、

    配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量

    做法

    1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

    2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。

    3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。

    做法二剁椒蒸鸡块

    材料

    鸡腿2个，剁椒，胡椒粉，生抽，料酒，姜，橄榄油

    做法

    1.鸡腿去骨切块

    2.焯水

    3.姜切末，鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟

    4.腌好的鸡块放盘中，上面铺剁椒

    5.放蒸锅中蒸15分钟，出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可

    做法三土豆鸡块

    材料

    鸡腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，鸡精，料酒，水淀粉

    做法

    1、鸡腿洗净切块泡冷水中加点料酒去腥。

    2、土豆去皮切滚刀块放水中备用。

    3、开火加人放入食用油，待油6层热放入冰糖熬化，再放入鸡块炒至出油。

    4、放入生抽、老抽各两汤匙、料酒4汤匙、蒜末、胡椒粉、盐少许，吃辣的人可放入少许青红椒，再放入土豆块翻炒均匀。

    5、加入适量水没过食材就好，盖上锅盖中火焖煮15分钟。防止溢锅可用一根筷子放在锅盖与锅之间。

    6、15分钟后转大火收汁，然后放入少许鸡精，放入少许水淀粉（容易挂色），出锅前洒点葱花更香！

    做法四沙茶鸡块

    材料

    鸡胸肉（去骨鸡腿肉也可以），洋葱，沙茶酱（小白碗里的即是），冰糖，酱油，料酒，色拉油

    做法

    1、鸡胸肉切小块（稍微切大一点）、用少许盐、1/3汤匙酱油（酱油也可以不加）腌一下，洋葱切片。

    2、锅里加适量的油，放入洋葱大火炒（不要炒得很熟，只要炒到洋葱香味出来即可）。

    3、放入鸡块大火炒到鸡肉变色（只要变色即可，炒久了肉会老）。

    4、转小火（沙茶不能太高温），加一大匙沙茶酱、酱油（如果之前腌的时候有加酱油，那么只要再加2/3匙，否则加一汤匙）、料酒，大火炒匀。

    5、加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。

    以上就是奇丽小编为你介绍的炖鸡块的做法,鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美,是很多人都比较喜欢的美食之一,鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，还具有增强体力，强壮身体的作用.