冬天的早晨，气温较低，起床成为不少上班族的头疼事。不少人为了多睡一会儿，宁肯就义一些早餐的时间，所以早餐几乎都是对付了事。

    养分学家表示，假设早餐胡乱吃的话，岂但对身材无益，还会影响工作状态，常常到了上午10点多的时候，人就会觉得犯困、无力。那么，究竟吃什么样的早餐才能做到既营养又能勤俭早晨的时间？

    不要吃得过于油腻

    少吃油腻的食物，例如油条、油饼、麻花、煎饼果子、肉饼、酱香饼、肉夹馍、腊肉炒饭等含油量较大的食物，有些早餐摊以致把鸡蛋灌饼也做的跟油饼一样，也要警觉。这类早餐只管很解饱，能够撑一上午，是由于脂肪多胃排空慢。从百度贴吧了解到，高脂肪需求肝脏分泌更多的胆汁来消化它们，此过程中，缩胆囊素(cck)水平会回升，而缩胆囊素是引起困倦的一个重要要素。

    高蛋白的食物要适量

    要应付一上午高强度的工作，一定不能少了优质蛋白，而且早餐中增加蛋白质还能增多饱腹感，如果只要粥、馒头、花卷等主食，是很难扛到中午的，所以我们倡导早餐有牛奶、鸡蛋。特殊是鸡蛋富含卵磷脂，为脑细胞正常工作提供必须的营养。然而早餐过多摄入蛋白质也会让身体感觉疲劳，由于肠胃消化蛋白质须要胃酸和蛋白酶，处理过程比较复杂，容易给肝肾带来较大的担负，所以蛋白质不是越多越好。一袋奶加一个鸡蛋再加主食中的蛋白质能够基本满足需求，然而主食最好是馒头、花卷、窝头、切片面包等不含肉和油的主食。当然也能够挑选一袋奶搭配半笼小肉包或者一杯豆浆搭配一个肉夹馍。

    筛选低gi的主食

    gi值，即血糖生成指数（glycemic index），gi是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它表示含有50g有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖和面包相比，在一定时间内体内血糖应对程度的百分比值。

    人体摄入高gi的食物，例如面包、蛋糕等甜食后，胰岛素水平会升高，同时血液中神经递质5-羟色胺的程度会升高，这就是吃甜食会让人觉得高兴的缘由。但是这类食物人体吸收快，导致血糖升高快，人体需求分泌更多的胰岛从来处理这些血糖，而过高的胰岛素水平不只容易招致脂肪囤积，还会引起餐后困倦，这就是为何吃甜食后容易有昏昏欲睡的觉得。58同城饮食频道专家建议，早餐的主食尽量筛选低gi的主食，例如杂粮煎饼、玉米窝窝头、荞麦馒头、全麦切片、煮玉米、蒸地瓜、紫米粥、南瓜粥等。市场上的那些杂粮粗粮饼干脂肪含量广泛过高，不举荐筛选。

    把早餐分两次来吃

    早餐吃得过饱，肠胃累赘很重，身材的血液都会集中到肠胃去工作，容易导致身材其它部位例如大脑供血缺乏，这个时候困倦就出现了。而且进食越多，胰岛素分泌越多，这也是招致犯困的一个要素。百丽吧健康频道负责人表示，早餐吃七八分饱为好，包里准备一小杯酸奶或者一根香蕉、一个桔子之类的，当做上午10点左右的加餐，这样能保障一上午的血糖都在一个平稳的水平，不至于在上午11点左右由于血糖过低影响大脑的工作效率。

    除了上述四点饮食建议，还有两点值得当心：第一，尽量少熬夜，最好晚上十一点之前躺下睡觉；第二，保证每天至少半个小时的体育锻炼，增进血液循环，增多血液含氧量，脑细胞缺氧也是引起困倦的因素之一。

    举荐几种早餐搭配

    1、一杯浓豆浆+一个肉夹馍。加餐：一杯酸奶。

    2、一杯牛奶+2个玉米窝头+一个煎鸡蛋。加餐：一根香蕉。

    3、一碗紫米粥+一个白煮蛋+一份杂粮煎饼。加餐：一袋牛奶。

    4、一根玉米+一个鸡蛋饼+一袋牛奶。加餐：一个橘子+一杯酸奶。

    5、一碗番茄鸡蛋面条。加餐：一杯酸奶+一个小苹果。